c0197273_20020637.jpg
2月の寒い寒い週末、再び東京へ学びに行っておりました。
今年度の最後の特講で3日間集中。なので交通費も助かる~。

疫学の概要を学び、実際に論文を読んで発表の濃い内容。
でも、夢中で過ごせた3日間だったのは、超絶に頭の良い先生の半端無いオタクさにはまってしまったのと、やはり仲間の存在。友達を越えた存在は本当に力になってくれます。
c0197273_20390217.jpg

唯一の心残りは、ホテルの冷蔵庫にシベリアを忘れて
チェックアウトしてしまったこと・・
c0197273_20250985.jpg
最後に食べようと思っていたのにぃ~・・・



# by plus-one-kitchen | 2018-02-22 20:28
c0197273_12513847.jpg
今月のベーシックレッスンのパン
メニューの一つはこちらのハートのハムロール
手ごねで作ります☆
c0197273_12515226.jpg
先日のレッスン時。
ご試食分に予め生地を用意しようとプロセッサーに材料を。
スイッチオン!

・・・。

・・・?

羽根がまわらない~~(汗)

仕方なくもう一台を動かしたら、
今度は羽根にくいこみ動かない~(大汗)

・・・と言うわけで、2単位分の生地を焦りながら手ごね・・。

はぁ~・・・。吐きそうに焦りました。また夢に見そう ̄▽ ̄

結局何が原因だったか分からないままですが、昨日から復活。
心臓に悪いから、ただ今スペア用を物色中。
何かと機械トラブルは続くものです(涙)

# by plus-one-kitchen | 2018-02-20 07:00
c0197273_13010994.jpg
ケーキのベーシックレッスンも全て終わられ、
只今ケーキアドバンスレッスンをご受講中のkさん♪
先日はチョコレート。

ちょっと手間だけど集中するのが楽しいテンパリングも完璧!
この後ココアと粉糖でお化粧☆

アルミケースのテンパリングもさすが上手に仕上げて、
中にはラズベリーとガナッシュをしのばせました。
c0197273_13031488.jpg
金粉の飾り~
線描きもして
c0197273_13061479.jpg
美味しい~♪

次回はザッハトルテ。「しゃらせる」チョコレートのレッスンです。
楽しみにいらして下さいね~☆


# by plus-one-kitchen | 2018-02-19 10:00
c0197273_13110571.jpg
今月のケーキのベーシックレッスンはマーブルバターケーキ☆
これね・・
地味ですが、本当に美味しいのです。
是非皆様にお召し上がりいただきたく今回のメニューに。

ぼそつかないバターケーキ
シンプルなお菓子ほどごまかしがききません。

どうやったらできるのか、説明を聞きながら、作りながら、最後は食べてきっとご納得のレッスンです♪
2月22日(木曜)、24日(土曜)それぞれ1名様ずつお席ございます。
ご興味ございましたら是非☆

# by plus-one-kitchen | 2018-02-18 07:00
c0197273_12403498.jpg
ハッと気づけば前回更新から10日が過ぎており・・
そんなことではいけませんね(汗)

2月と3月の1dayレッスン
沢山の皆様にご参加いただき、心より感謝申し上げます。
また、プレゼント用にと別途ご注文下さいましてありがとうございました☆
そして、これからご参加下さいます皆様、どうぞ楽しみにいらして下さいませ♪

ブログSNSに素敵にUP下さいまして本当にありがとうございます☆
皆様の愛に支えられて、plus one kitchenは続けられております。
c0197273_12464222.jpg
どなたの元へ旅立ったのでしょう♪
楽しいバレンタインデーをお過ごしになられたことと存じます☆

我が家は主人が職場でいただいたチョコレートで
毎晩チョコ尽くしのデザートタイム~。



# by plus-one-kitchen | 2018-02-17 12:50