テンパリング
只今ケーキアドバンスレッスンをご受講中のkさん♪
先日はチョコレート。
ちょっと手間だけど集中するのが楽しいテンパリングも完璧!
この後ココアと粉糖でお化粧☆
アルミケースのテンパリングもさすが上手に仕上げて、
中にはラズベリーとガナッシュをしのばせました。
線描きもして
次回はザッハトルテ。「しゃらせる」チョコレートのレッスンです。
楽しみにいらして下さいね~☆
by plus-one-kitchen
| 2018-02-19 10:00
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